¡Desayuno colombiano! Arepa con queso y hogao

Receta de arepa con queso derretido, cebolla y tomate

Receta de arepa con queso derretido, cebolla y tomate

 

Esta receta para desayuno está super sencilla y deliciosa como Colombia misma 😛 Aquí te va.

 

Ingredientes:

  • Una taza de harina de maíz precocido Doñarepa Extrafina del campo. En otros países consigues harina P.A.N.
  • Una taza de agua
  • Sal
  • Queso manchego rallado.
  • Tallos de cebolla cambray o cebollitas (las que se usan para asar con carne)
  • Un tomate 
  • Una pisca de ajo en polvo
  • Aceite

 

Preparación

Lo primero que debes hacer es mezclar la harina para arepas con el agua y sal. Revolver bien y cuando esté hecha una mezcla homogénea, amasar un poco solo para dejar compacta. Deja reposar unos 4 minutos.

Pon a calentar un poco de aceite en una sartén y mientras tanto divides la masa en bolitas perfectas, las metes una por una en una bolsa bien estirada de manera que quede la bolita rodeada por la bolsa arriba y abajo, sin partes arrugadas; la aplastas con un plato o tabla de picar y quedará la arepa en la bolsa (así no se pega a la superficie de base o a la tabla para aplastar), lista para que la pongas en el aceite ya caliente.

 

Aparte, pica la cebolla y el tomate en cubitos. Sofríelos en aceite de oliva con sal y ajo en polvo.

Para servir, saca las arepas del aceite cuando estén doradas, escúrrelas y ponlas sobre papel absorbente. Cuando ya estén secas recúbrelas con queso para que el calor lo derrita. Encima del queso pon el hogao de cebolla y tomate. ¡Y listo!

¿Adivina con qué bebida las acompañé? ¡Agua de panela con limón bien fría! ♥

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